Dadinhos de Tapioca

Ingredientes:

·         1 xícara de tapioca granulada

·         1 xícara de leite quente

·         1 xícara de queijo coalho ralado

·         1/2 xícara de queijo parmesão ralado

·         1 colher de sopa de manteiga

·         Sal a gosto

·         Pimenta-do-reino a gosto

·         Óleo para fritar

Molho de Pimenta:

·         1/2 xícara de molho de pimenta

·         1 dente de alho picado

·         Suco de 1 limão

·         Sal a gosto

Instruções:

1. Preparando a Massa:

1.    Em uma tigela, despeje a tapioca e adicione o leite quente. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos ou até que a tapioca absorva todo o líquido.

2.    Após o descanso, a mistura terá uma consistência pegajosa. Adicione o queijo coalho, o queijo parmesão, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo até formar uma massa homogênea.

3.    Transfira a massa para uma forma rasa (como uma assadeira) e pressione para nivelar. Deixe esfriar por cerca de 2 horas ou até que fique firme.

2. Cortando e Fritando:

1.    Após o tempo de resfriamento, vire a massa sobre uma tábua e corte em pequenos cubos, dando a forma de dadinhos.

2.    Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, frite os dadinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

3. Preparando o Molho de Pimenta:

1.    Em uma tigela pequena, misture o molho de pimenta, o alho picado, o suco de limão e o sal. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

4. Servindo:

Disponha os dadinhos de tapioca em um prato bonito e sirva ainda quente, acompanhados do molho de pimenta.

Aproveite essa deliciosa iguaria brasileira como aperitivo em festas ou encontros com amigos e familiares.

Essa receita de Dadinhos de Tapioca vai surpreender seus convidados com sua textura crocante por fora e macia por dentro, além do toque especial do molho de pimenta. Bom apetite!